Don Lucho, quejas y contentamientos
In Don Lucho, donde se come, quejas y contentamientos on Mayo 11, 2009 at 11:13 am
Uno llega a un restaurant nuevo por muchas razones: por curiosidad, porque queda en el camino, por recomendaciones, por pura casualidad. Y uno cuando sale del restaurant, en general tiene tres caminos :1) no regresar jamás,2) ponerlo en la lista de restaurantes posibles y 3) querer volver al día siguiente, y al siguiente y al siguiente…
comida peruana, huancaína
In Don Lucho, los alimentos on Octubre 19, 2008 at 10:01 am
Si estamos de acuerdo en que no hay una receta canónica, obligatoria e inevitable para ninguna de las dos “salsas de bandera” de la culinaria peruana, pero sí tenemos más o menos claras sus diferencias, y si estamos de acuerdo en que esas diferencias deben marcarse bien si queremos que ambos platos se consoliden como conceptos culinarios,